L’ferme a été fondée en 2006 sur des terres qui tombent dans la ville de Martina Franca, à Martina Franca, Mottola et noix de Grenoble, dans la zone anciennement appelé Serra del Porco, une 530 m.
Le défi était, et continue d'être, de maintenir inchangé l'intégrité du territoire, également du point de vue du paysage, en essayant de respecter la vocation de la terre.
la production, sans l'utilisation de produits chimiques et aridocoltura (en l'absence d'eau), Il est tourné vers les produits typiques de notre territoire et variétés anciennes qui disparaissent.
Tous ces soins et d'attention assurer la salubrité et de la qualité, et, les produits de saison de la « Maison des oiseaux ».
si, pois chiches blancs, pois chiches noirs, cicerchie, préféré, viol, tomates Serbie, citrouilles et chapeaux de sénateur de blé dur sont vendus, comme une alternative aux canaux de distribution traditionnels, directement aux consommateurs qui achètent des groupes ou des petits magasins bio.
développement futur implique la culture de graines collectées sur la sélection des sites de produits sauvages de la société tels que: chicorée, Sivok, cardoncini, lampascioni, asperges, plus, timo, origan. E « disponible pour l'implant d'arbres fruitiers et la production de plantes aromatiques organiques.