De l'union entre la passion de la nature d'un convaincu et d'un militantécologiste, Marilù et le professionnalisme d'un agronome avec des décennies d'expérience dans les fruits et légumes, Piero, la ferme Casa degli Uccellini est née. Dans 2006 ensemble, ils ont décidé de concrétiser leurs discours passionnés sur l'environnement etcultures saines, sans l'utilisation de la chimie et ils ont commencé à chercher le bon endroit. Le choix s'est porté sur un beau terrain, entouré de bois de frêne, avec une vue à couper le souffle et abandonné depuis des décennies maintenant, sur lequel a insisté une petite ferme complètement en ruine, situé dans la municipalité de Martina Franca a 530 m d'altitude dans leterre rouge duPouilles. Le défi a été et continue d’être, de maintenir inchangé l'intégrité du territoire, également du point de vue du paysage, en essayant de respecter la vocation de la terre.
C’est pourquoi ils ont opté pour une productionproduits typiques des Pouilles c'est àvariétés anciennes qui disparaissent, dansagriculture sèche (en l'absence d'eau). Piero s'occupe de tout ce qui concerne la ferme et le choix deProduits, tout strictementbiologique, Certifié ICEA, Marilù est plutôt dédié àorganisation d'événements, expériences culinaires, et gestion de la ferme biologique. Leur petite fille Ninetta s'occupe avec enthousiasme de la première réception des invités, les accompagnant dans la visite de la ferme.
Leur mission, est d'inviter de plus en plus de personnes à la connaissance de l'agriculture etalimentation biologique et faire vivre les hôtes de leur ferme,une plongée passionnante dans la simplicité et le charme de la vie paisible à la campagne.
De 2015 c'est actifpotager bio familial à laquelle les familles participant au projet participent activement, semis, travailler la terre et collecter le produit chaque semaine pour votre propre consommation. développement futur implique la culture de graines collectées sur la sélection des sites de produits sauvages de la société tels que: chicorée, Sivok, cardoncini, lampascioni, asperges, plus, timo, origan. La plantation d'arbres fruitiers et la production de plantes aromatiques biologiques sont prévues.